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          美食頻道
          日光夜色兩均長,秋天的溫厚是真的好
          發布時間:2021-09-23 來源:中山+


          △采摘萍婆果與葉,享受時光的饋贈
          〔點擊視頻↑↑↑〕

          丨節氣生活筆記丨

          秋分
          萍婆 · 美食 · 祭月

          暑退秋澄轉爽涼,日光夜色兩均長。

          一場秋雨一場寒,嶺南的暑熱,是靠臺風的兇悍趕走的。而被臺風吹散的還有一地的如白粉燈籠似的萍婆花。這種嶺南的土生植物,在秋分前后,會結出如同鳳眼般的果實。當然,鳳凰的眼睛長什么樣,誰也不知,只是一個美好的比喻罷了。

          成熟的果實紅彤彤地掛在枝頭,如同一串串飽實的餃子,憋不住了,才露出一兩顆黑洞洞的眼睛,瞪著人,也等著人。

          雖然白天依然燥熱,但傍晚時分涼風習習,已有秋天的模樣。約上三五好友在鄉村院落中,石榴果豐滿晶瑩,紫薇花開到荼蘼,采摘時令蔬果,烹制一桌佳肴,這才不辜負時令的饋贈。

          說到萍婆,它不僅秀色可人,也是入菜的佳品,將外面黑色的硬皮去除之后把那層半透明的種皮也去掉,就如同板栗般香甜軟糯,燜雞、燉湯都是美觀又美味。

          而萍婆的葉子圓實平滑,淘洗干凈,也可以用來做本地茶果的包衣,芳香宜人。

          廚房的勞作,是為了撫慰一天的辛勞,秋分曾是傳統的“祭月節”,月上云端,秋云飄逸,秋月如鏡,在戶外支起桌椅,品味美食,飲茶暢敘,快意片刻。

          秋日時光點滴如金,不悶不寒,夜色高清。自古逢秋悲寂寥,可秋天的溫厚也是真的美好。

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